Le persone con la gotta spesso si pongono questa domanda: cosa posso mangiare per ridurre l'acido urico nel mio corpo? La soluzione potrebbe essere una dieta a basso contenuto di purine. Qui puoi scoprire cosa sono le purine e quali alimenti ne contengono poche.

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Nella clip: Questi alimenti aiutano a curare la gotta

Cos'è la gotta e come si manifesta?

La gotta è una Disturbo metabolicoQuindi attraverso uno Aumento dei livelli di acido urico nel sangue, noto anche come iperuricemia. Nella maggior parte dei casi, la gotta ha una causa ereditaria (forma primaria) e in rari casi è conseguenza di altre malattie (forma secondaria). Se l’iperuricemia persiste per un lungo periodo di tempo, i cristalli di acido urico derivanti dall’urato monosodico possono accumularsi oltre un certo limite nel sangue, nei tessuti, nelle articolazioni e nei reni. I depositi nelle articolazioni portano a Reclami reumaticiInclusi infiammazione, gonfiore e forte dolore.

Quale dieta causa la gotta?

La gotta è spesso causata da a Dieta scorretta e consumo eccessivo di alcol. Pertanto, si consiglia di combinare alcol e cibo con uno solo Alta percentuale di purine Evitare. Carne, salsicce, frattaglie e pesce in particolare sono sfavorevoli quando i livelli di acido urico sono elevati. Anche legumi, succhi e bibite possono aumentare i livelli di acido urico.

La dieta gioca un ruolo importante nella gotta e influenza il livello di acido urico nel sangue. Uno Cambiamento di dieta È il miglior trattamento per prevenire e curare la gotta. L'obiettivo è quello Sconto permanente Il livello di acido urico nel corpo è inferiore a sei milligrammi per decilitro. Pertanto, le persone colpite dovrebbero prestare attenzione a seguire una dieta povera di purine, evitando il fruttosio e sforzandosi di raggiungere un peso normale.

Cosa sono esattamente le purine?

Le purine lo sono Composti organiciSi verifica nelle cellule di tutti gli organismi viventi e svolge un ruolo importante nel processo metabolico. Sei Componenti degli acidi nucleici come DNA e RNAGli elementi costitutivi genetici delle cellule. Le purine si trovano anche nell'ATP (adenosina trifosfato), una molecola chiamata… Fornitore di energia per i processi cellulari Servito, disponibile.

Nel corpo umano, le purine sono prodotte da entrambi Collasso delle cellule del corpo E anche attraverso Mangia cibi che contengono purine. Alcuni alimenti, in particolare i prodotti di origine animale come carne, selvaggina e pesce, contengono elevate quantità di purine. Quando le purine vengono scomposte nel corpo, vengono create Acido urico. Aumenti eccessivi dei livelli di acido urico nel sangue possono portare a problemi come la gotta perché i cristalli di acido urico possono accumularsi nelle articolazioni e nei tessuti.

Quali alimenti contengono molte purine?

Ecco alcuni esempi di alimenti ricchi di purine:

• Trote e aringhe con pelle
• Sardine
• Spratti, affumicati
• Ostriche
• Frattaglie (fegato, rognoni, pane dolce)
• Pelle di pollame
• Estratto di carne, brodo
• Lievito e prodotti a base di esso, come estratto di lievito e dadi istantanei
• Carne di soia
• Germe di grano

Quali alimenti sono a basso contenuto di purine?

La scelta dietetica raccomandata per la gotta è una Dieta ovo-latto-vegetariana. Ciò comprende Latticini, uova e tanta verdura (A parte le varietà ricche di purine come cavoli, fagiolini, broccoli, spinaci e asparagi). Latte, yogurt e quark Contengono poche o nessuna purina e possono essere tranquillamente consumate in grandi quantità senza aumentare i livelli di acido urico. Lo stesso vale per Uova e formaggio a pasta dura.

Anche Alimenti vegetali ricchi di proteine Tali prodotti a base di cereali o scaglie sono adatti per l'alimentazione. Patate, pasta all'uovo, pane bianco e risoChe contiene anche una bassa percentuale di purine, puoi incorporarlo nei tuoi pasti.

Oltre alla dieta corretta, è importante consumare abbastanza liquidi: bere Bevi da due a tre litri di acqua al giorno, oltre a tisane non zuccherate e tisane alla frutta. Il fluido fluidifica il sangue e favorisce l'escrezione di acido urico.

Cosa mangiare se soffri di gotta: puoi mangiare questi alimenti

Ti mostreremo gli alimenti che puoi gustare in tutta sicurezza per creare una dieta equilibrata e adatta alla gotta.

Pane, cereali e contorni come pasta, patate e riso

Consigliato:

Consigliato con moderazione:

Non consigliato:

• prodotti a base di farina di soia,
• Germe di grano
• Patatine fritte, patatine fritte, frittelle di patate
• Piatti pronti, fast food
• Se hai il diabete e/o sei in sovrappeso: pane bianco, fette biscottate, croissant, fette biscottate, panini integrali; Pasta di grano duro e riso decorticato

Spuntini e stuzzichini

Consigliato:

• Bastoncini di verdure con salsa allo yogurt o quark alle erbe
• frutta
• Noci (vedi sotto)

Non consigliato:

• caramelle
• Prodotti da forno dolci e cremosi
• Latticini dolci
• Gelato
• Riccioli
• Biscotti salati

frutta

Consigliato:

• Tutti i tipi di frutta
• Se sei in sovrappeso, mangia con moderazione: ananas, banana, pera, anguria, cachi, ciliegia, mango, uva.

Non consigliato:

• Conserve di frutta zuccherate e puree di frutta
• Frutta secca candita

Nel video: Le mele sono davvero salutari

verdure

Consigliato:

• Quasi tutte le verdure
• Tipi di lattuga, lattuga amara, dente di leone, cavolo, cetriolo, carota

Consigliato con moderazione:

• Legumi (fagioli, soia, lenticchie)
• spinaci
• asparago
• Salafita
• Tipi di cavolo
• Funghi, funghi secchi

Non consigliato:

• Miscele di verdure con panna o burro
• Se sovrappeso: mais

Noci e semi

Consigliato:

Consigliato con moderazione:

• semi di zucca
• Semi di girasole

Meno consigliato: Noci salate

Grassi e oli

Consigliato:

• Olio di semi di lino (prodotto escludendo ossigeno, calore e luce)
• Olio d'oliva, olio di colza, olio di noci
• Un po' di burro

Non consigliato:

• Carne di suino, grasso d'oca e burro chiarificato
• Maionese
• Olio di girasole, olio di cartamo

Bevande

Consigliato:

Consigliato con moderazione: Caffè o tè nero

Non consigliato:

• Succo e nettare di frutta
• Bevande analcoliche
• Bevande miste al latte, bevande alla soia
• Birra alcolica e analcolica

Pesce e frutti di mare

Consigliato (sempre senza pelle):

• anguilla
• halibut
• pesce salato
• merluzzo
• Carpa
• Salmone
• (affumicato) sgombro
• posto
• Scarpa
• Gambero
• Gamberetto
• granchio
• Ostriche

Non consigliato:

• Pelle di pesce
• Acciughe
• Sardine
• spartani
• Sardine
• Filetto di Matjies

Nella clip: Come si prepara correttamente il pesce?

Salsicce e carne

Consigliato:

• Pollo senza pelle
• Carne/salumi di tacchino

Consigliato con moderazione:

• Manzo magro, vitello o selvaggina
• Carne in scatola

Non consigliato:

• Frattaglie (fegato, dolci, cuore, reni)
• Carni ad alto contenuto di grassi (come coscia di pollo con pelle, maiale arrosto, stinco, oca e anatra)
• Maiale, pancetta, salsicce ad alto contenuto di grassi o salsicce con frattaglie (come salsicce, wurstel, salame o foie gras)

Uova, latte e suoi derivati, formaggi

Consigliato:

In sviluppo Consigliato:

• generoso
• panna acida
• Crema fresca

Non consigliato:

Prodotti finali zuccherati, ad es

• budino
• Budino di riso
• Yogurt alla frutta
• Cagliata di frutta
• Crema di cagliata
• Preparazioni al cacao
• Latte alla frutta

Dieta per la gotta: questi alimenti aumentano l’acido urico

Alcuni alimenti influenzano i livelli di acido urico e aumentano il rischio di attacchi di gotta. Ecco alcuni esempi:

• Pelle di pesce
• Frattaglie (fegato, dolci, cuore, reni)
• Carni grasse, come stinco, oca e anatra
• Pancetta, prosciutto, grasso d'oca, burro chiarificato e maionese
• Salsicce ad alto contenuto di grassi (come hot dog, salsicce, salami e salsicce di fegato)
• Alcol
• Bibite e succhi di frutta con aggiunta di fruttosio

Perché dovresti limitare il fruttosio se hai la gotta?

studi Dimostrare l'esistenza di una relazione tra gotta e fruttosio. IL Inibizione della secrezione di acido urico da parte del fruttosio Contribuisce allo sviluppo di attacchi di gotta. Il fruttosio si trova non solo nella frutta e nei succhi di frutta, ma anche in una varietà di cibi pronti come biscotti, gelati, pizza e varie bevande dolci. Si consiglia di dare un'occhiata più da vicino agli ingredienti. Evitare fruttosio, glucosio, fruttosio e sciroppo di mais. In generale, si consiglia di ridurre significativamente il consumo di zucchero, prodotti a base di farina bianca e alimenti trasformati.

Perdere peso se soffri di gotta: ecco cosa dovresti tenere a mente

Un peso corporeo elevato è un fattore di rischio per lo sviluppo della gotta metabolica. Se il tuo indice di massa corporea è superiore a 25, gli esperti consigliano di perdere peso. Quando si perde peso, si dovrebbe scegliere il metodo lento e non perdere più di due o tre chilogrammi al mese. Notare che Perdere peso troppo velocemente può portare ad un attacco di gotta. Non esistono diete specifiche per la gotta. Se vuoi perdere peso, chiedi consiglio a un medico che possa sviluppare un piano individuale per te.

Ulteriori consigli per i pazienti con gotta

Invece di concentrarsi su una dieta specifica per la gotta, le persone che ne soffrono dovrebbero… Presta attenzione a una dieta sana Evita determinati gruppi alimentari. Per coloro che sono in sovrappeso, gentili e Perdita di peso consapevole Consigliato. attraverso il Rinuncia Alimenti ricchi di purine Gli attacchi di gotta possono essere evitati e i sintomi ridotti. Inoltre vale Bevi abbastanza Aiuta a ridurre il rischio di attacchi di gotta.