Germania
Importante per una dieta equilibrata: 10 cibi da mangiare ogni giorno
Oltre al suo ruolo importante nella formazione del sangue, la vitamina B12 protegge anche le cellule nervose. La vitamina B12 è coinvolta nella formazione della guaina nervosa, la cosiddetta guaina mielinica. Questo forma una sorta di strato isolante attorno alle fibre nervose, assicurando così che le percezioni sensoriali e gli stimoli vengano trasmessi rapidamente.
Il corpo soffre di a Carenza di vitamina B12 Questo strato mielinico non può più essere mantenuto adeguatamente e viene gradualmente distrutto. Di conseguenza, la funzione di trasmissione dei nervi è indebolita e rallentata. Ma manca anche lo strato protettivo attorno alle fibre nervose, causando ulteriori danni.
Possono verificarsi danni ai nervi
Il danno nervoso si manifesta come:
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- Formicolio alle mani e ai piedi
- Intorpidimento o dolore alle estremità, persino paralisi
- debolezza muscolare
- Problemi di coordinazione e difficoltà di deambulazione
- disturbi sensoriali
- disturbi del riflesso
- disturbi visivi
Qui, una carenza avrebbe già potuto provocare danni cronici al sistema nervoso. Alcune persone con una carenza di vitamina B12 lamentano depressione e altri problemi di salute mentale.
Questi alimenti contengono vitamine
Per chiunque, una ragione Carenza di vitamina B12 attribuibile alla scarsa assunzione. le vitamine sono essenziali tessuti. Pertanto non può essere prodotto dall’organismo stesso, ma deve essere fornito regolarmente attraverso il cibo. I principali fornitori per questo sono prodotti animali come uova e latte. Frutti di mare, salmone e carne, ecco perché i vegetariani e soprattutto i vegetariani dovrebbero aver cura di assorbire questa vitamina in modo diverso.
Secondo l’Associazione dietetica tedesca (DGE), il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 è di quattro microgrammi per i giovani dai 13 anni e gli adulti. Per fare un confronto: 100 grammi di formaggio di montagna contengono circa 0,81 mcg di vitamina B12 La carne e il pesce sono particolarmente ricchi di vitamina. Nel salmone in giro Tra 2 e 3 microgrammi di vitamina B12 per 100 grammi Contenere. Una proteina speciale è necessaria affinché il corpo sia in grado di assorbire la vitamina B12 dal cibo. È il cosiddetto fattore intrinseco, che si forma nello stomaco. per il cronico Malattie gastrointestinali o dopo Interventi chirurgici Questo meccanismo può essere interrotto e possono verificarsi sintomi di carenza.
in Gravidanza o con aumentare l’età Aumenta il fabbisogno di vitamina B12, questa e anche quella lunga Prendi i farmaci per il diabete e ioConsumo di alcol maniacale a lungo termine Può anche essere una causa di carenza di vitamina B12. Prestare particolare attenzione quando si assumono farmaci che aumentano la produzione di acido nello stomaco per un periodo di tempo più lungo. Particolarmente a rischio sono anche i vegetariani: con una dieta vegana si evitano completamente i cibi animali. Ciò vale anche per la fornitura di vitamina B12. Secondo la DGE, la domanda di alimenti vegetali non può essere soddisfatta.
Prevenire la carenza di vitamina B12: ecco come funziona
Non appena compaiono i primi segni di danno nervoso, Carenza di vitamina B12 Di solito è ancora reversibile, cioè curabile. Dopo mesi o anni, il danno può anche essere irreparabile. Ecco perché dovresti consultare un medico ai primi sintomi che indicano danni ai nervi, che può fare un test della vitamina B12, ad esempio.
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Consulta il tuo medico su come prevenire danni ai nervi assumendo una quantità sufficiente di vitamina B12. Ti spiegherà se e quali integratori di B12 dovrebbero essere assunti. Gli integratori non dovrebbero mai essere presi per sospetto. Invece, il dosaggio deve essere chiarito in anticipo con il medico e accompagnato dal trattamento.
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