Come mangiare l’uva spina

Ci sono davvero molti motivi per mangiare regolarmente l’uva spina, ma quale modo migliore per incorporare il piccolo frutto, che ha un ottimo sapore, nella tua dieta? Possono infatti essere meravigliosamente mangiati crudi e come spuntino fuori pasto. Ma è anche popolare fare marmellata, composta o poltiglia. Inoltre, una delle torte più apprezzate è l’uva spina.

Quale varietà di uva spina è la migliore?

Viene fatta una distinzione tra uva spina verde, rossa e gialla. Sono tutti sani e pieni di vitamine, ma ci sono alcune differenze nel gusto. Le più apprezzate sono probabilmente l’uva spina rossa “Remarka”, dal gusto particolarmente dolce e aromatico, e la “Yellow Triumph Berry”, anch’essa dal sapore molto dolce. Un punto fermo nel giardino di casa, ‘Invicta’ è una cultivar che produce rese affidabili e elevate.

Uva spina: non per tutti

Mentre l’uva spina ha molti benefici per la salute, non è per tutti. Se hai uno stomaco sensibile, è meglio evitare l’uva spina, poiché la loro buccia è difficile da digerire. Inoltre, i frutti acerbi non dovrebbero essere consumati in grandi quantità. Se l’uva spina è acerba, contiene acido gliossilico, che a sua volta può produrre acido ossalico – nel peggiore dei casi, questo influisce negativamente sui reni e favorisce la formazione di calcoli renali.