Darmstadt – friggere se stesso!
Il ristoratore Freddy Basel, 63 anni, ha ancora un’ultima lattina da 15 litri quasi vuota di olio di colza. Una volta esaurita, la friggitrice resta fredda: la crisi petrolifera innescata dalla guerra in Ucraina è arrivata ora anche alla cucina “Grauer Bock” di Darmstadt.
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Il curry non viene più servito lì con patatine fritte, ma solo con insalata! L’olio di colza è raro e i suoi prezzi sono esplosi. Quindi il proprietario ha dovuto rimuovere le patatine dal menu.
A gennaio Basilea pagava ancora 90 centesimi per litro di olio di colza. Ora si arriva a 4 euro! Freddy e sua moglie, Carmen Basel, 63 anni, non potrebbero più riempire la loro friggitrice con olio costoso se non volessero aumentare drasticamente il prezzo delle patatine fritte.
Fino ad ora, il proprietario può ancora offrire un menu del pranzo con patatine fritte per sette euro. Per guadagnarci soldi in futuro, dovrà aumentarlo di 2 euro. Troppo costoso per i suoi clienti.
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03.02.2022
Il proprietario di BILD: “Dalla crisi in Ucraina, ci sono stati colli di bottiglia nelle consegne che hanno fatto salire i prezzi”. Per una settimana, Carmen ha assillato ogni grossista alla ricerca di olio di colza o di girasole a prezzi accessibili. Senza risultato!
Il Basilea è rimasto sbalordito: “Non ho mai visto niente di simile nei miei 25 anni di ospitalità”.