L’olio d’oliva ha molti usi nella nutrizione per migliorare il sapore dei pasti. L’acido oleico che contiene sembra offrire diversi benefici per la salute. (Foto: Dushan Zidar/stock.adobe.com)

In che modo l’acido oleico influisce sulla salute?

Quando si tratta dei benefici per la salute del consumo di olio d’oliva, il suo effetto è stato incluso Acido oleico Finora non ci ho quasi fatto caso. Tuttavia, questo acido grasso svolge un ruolo importante in molti aspetti della salute. Una nuova ricerca ha ora riassunto gli effetti benefici dell’acido oleico sull’organismo.

In un recente studio che ha coinvolto esperti di Università di Siviglia Studia come l’acido oleico presente nell’olio d’oliva influisce sul corpo e sulla salute. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista in lingua ingleseNutrientipubblicato.

L’acido oleico è uno dei componenti principali dell’olio d’oliva

I benefici per la salute del consumo di olio d’oliva sono stati principalmente riportati finora Polifenoli attribuito. Tuttavia, poca attenzione è stata prestata a un componente dell’olio d’oliva, il cosiddetto Acido oleico.

anche l’olio d’oliva Dal 70 all’80 percento Manale Acidi grassi sani E l’acido oleico è il più comune, secondo i ricercatori Acidi grassi monoinsaturi (MUFA) in Nutrizione Umana. Può essere assorbito attraverso l’alimentazione, ma può anche formarsi attraverso la sintesi interna.

L’acido oleico previene la malattia di Alzheimer?

L’acido oleico è il principale acido grasso monoinsaturo nel sistema circolatorio umano ed è presente anche nel cervello, dove ha un effetto benefico sul cervello. Salute psicologica Sembra fare effetto. Ad esempio, è già stato dimostrato che le persone che ce l’hanno disturbi depressivi e il morbo di Alzheimer contengono molto meno acido oleico.

L’acido oleico ha proprietà antiossidanti

In un documento di ricerca, il team spiega che l’acido oleico serve principalmente come molecola energetica e come componente importante delle membrane cellulari ed è anche noto per le sue proprietà antiossidanti. comunicato stampa. Oltre a sintetizzare enzimi antiossidanti, gli acidi grassi possono regolare direttamente la loro attività.

L’acido oleico riduce l’assorbimento del colesterolo

Inoltre, l’acido oleico ha a L’effetto dell’ipocolesterolemia. Ciò significa che può inibire l’espressione delle proteine ​​coinvolte nella traslocazione colesterolo collegato. che riducono Assorbimento del colesterolo Prevenendo così l’aterosclerosi.

L’acido oleico può prevenire il cancro

Inoltre, viene anche chiamato acido oleico molecola antitumorale Sono classificati perché possono prevenire la sovraespressione di oncogeni e i loro effetti sull’apoptosi, ha affermato il team. Inoltre, appare l’acido oleico Antinfiammatorio Per il lavoro, che è ancora controverso tra gli esperti.

Acido oleico per il trattamento dell’obesità

Un derivato dell’acido oleico (Oliletanolammide) ha effetti antinfiammatori e antiossidanti ed è stato suggerito per il trattamento dell’obesità.

Inoltre, sembra che sia chiamato anche acido oleico Meccanismi di ereditarietà epigenetica (modifiche dirette nel DNA e nelle proteine ​​che legano il DNA) e l’effetto sulla modulazione del sistema immunitario, dovuto in particolare alla regolazione del Le cellule sono coinvolte nell’infiammazione Era dovuto a.

L’olio d’oliva rende la dieta mediterranea così salutare?

L’olio d’oliva fornisce il principale contenuto di grassi per la salute dieta mediterranea E lei è loro I nutrienti più presenti. Quindi l’olio può svolgere un ruolo essenziale nei benefici per la salute della dieta mediterranea.

Ad esempio, la dieta mediterranea è nota per proteggere dalle malattie cardiovascolari attraverso il microbiota intestinale Supporto per la perdita di peso Allevia anche i sintomi della depressione.

Sono necessarie ulteriori ricerche

Il team aggiunge che la maggior parte degli studi sugli effetti dell’olio d’oliva fino ad oggi sono stati condotti su animali. Pertanto, sono necessari ulteriori studi per determinare le proprietà benefiche di questa molecola e del suo derivato, l’oleoletanolamide, nell’uomo. (Piace)